Crackers de Queijo e Oregãos

Conforme já disse a receita foi uma adaptação desta receita do blog Ardeu a Padaria. Dei-lhe alguns toques pessoais e aqui fica a minha receita

150g farinha 
1 colher de chá com sal
50g manteiga sem sal
50ml nata de soja
50ml leite60g mozzarella
1 colher de sopa com orégãos


Junta-se os ingredientes todos, e depois de em amassados, estende-se a massa com a ajuda de um rolo. Quanto mais finas ficarem mais estaladiços. 

Bolachas de Tavira

Estas bolachas foram a minha ultima aventura. A receita e daqui. São fantásticas.

Ingredientes:

-250 gr de manteiga

-250 gr de açúcar

-2 ovos

-farinha até tender (550 gr)

Bater a manteiga muito bem. Juntar o açúcar, os ovos e a farinha. Amassa-se e estende-se com o rolo. Cortar na forma pretendida. eu cortei redondas e vão ao forno num tabuleiro forrado e untado.

Bolachas de Manteiga

1 ovo
90g manteiga
100g açúcar
1/2 colher de chá de baunilha
200g farinha
1/2 colher de chá de fermento
1 pitada de sal

Bater a manteiga com o açúcar ate ficar uma mistura esbranquiçada, juntar o ovo e bater mais um pouco. Juntar a farinha misturada com o fermento, o sal e a baunilha. Misturar tudo e amassar ate formar uma bola. Se preciso juntar um pouco de farinha. Deixar a massa a repousar no frio 30 minutos. Depois de repousar estender a massa com a ajuda do rolo e molde bolachas com as mãos ou com a a ajuda de forminhas. Vai ao forno ja quente a 180º, durante 10 minutos.

(Esta receita foi tirada durante as minhas incursões pela net, mas não consegui voltar a encontrar a fonte, as minhas desculpas desde já)

Bolachas de Chocolate

Esta receita e uma adaptação desta. Aqui fica a minha:


2 chávena de farinha com fermento
2 colheres de sopa de cacau em pó
125g de manteiga amolecida
7 colheres de sopa de açúcar
1 pouco de leite
1 colher de sopa de chocolate ralado
1 colher se sopa de avelã ou amêndoas picadas
1 ovo

Preparação:

Bata o açúcar com a manteiga até ficar uma mistura pálida e macia. Juntar um ovo, e bater. Peneire depois a farinha com o cacau e junte-as à mistura de manteiga misturando bem, até formar uma massa rija. Junte um pouco de leite para ajudar a fazer a mistura. Misture o chocolate ralado e as avelãs.
Faça pequena bolas do tamanho de nozes e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal, distanciadas entre si. 
Leve-as ao forno previamente aquecido ate cozerem.
Retire e deixe arrefecer. Guarde numa lata ou caixa hermética até servir.