sexta-feira, 15 de abril de 2011

Alhos confitados

Ja tinha ouvido falar de confitar alimentos e resolvi investigar para saber o que era. Depois ouvi falar de alhos confitados em azeite e fiquei com vontade de experimentar. Primeiro porque eu adoro alhos e porque achava que o azeite ficaria com um sabor fantástico. 

Coloquei num tacho os alhos cobertos por azeite, e levei em lume brando sem ferver durante 30 minutos ate os alhos estarem moles, e cozinhados.

Depois guardei os alhos num frasco e depois de frio cobri com o azeite. Assim tenho azeite aromatizado sempre que quero e os alhos são óptimos para carnes assadas, peixe, bacalhau assado etc 






1 comentário:

  1. ena! que boa ideia...eu adoro este tipo de sabores! :) vou experimentar.

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