domingo, 11 de setembro de 2011

Menu da Semana


2ª feira - Salada de Salmão com arroz integral
Canja

3ª Feira - Salada de Frango 
Canja

4ª Feira - Panados
Sopa de Castanhas

5ª Feira - Moussaka
Sopa de Castanhas

6ª Feira - Quiche de Frango
Sopa de Castanhas

Sábado - Alheira Grelhadas
Sopa de Agrião

Domingo - Lombinhos de Porco assados com molho de coentros
Sopa de Agrião

sábado, 10 de setembro de 2011

Fim de Semana

Hoje passamos o dia cá por casa em limpezas e arrumações... esta tudo arrumadinho e prontinho, permitindo amanha podermos aproveitar e descansar, passear e namorar...

terça-feira, 6 de setembro de 2011

Grão de Bico

Este ano experimentamos semear ca em cima grão de bico. Nunca o tinhamos feito mas experimnentamos e deu bom resultado.



Como veem  a produção não foi muita, mas ainda deu a volta de dois quilos de grão... Agora resta fazer belos partos com eles


Grão-de-bico




grão-de-bico, também chamado de gravançoervançoervilha-de-galinha ou ervilha-de-bengala, é uma leguminosa da família das fabáceas, muito distribuída na Índia e no Mediterrâneo.
Trata-se de uma planta herbácea, que mede entre 20 a 50 cm de altura, de flores brancas que desenvolvem uma bainha, em cujo interior se encontram entre 2 a 3 grãos no máximo. Os grãos de cor castanho-claro (ou também verde) são arredondados, tendo uma pequena "espora". A sua periodicidade é anual.
O grão-de-bico é um legume com importantes qualidades culinárias e nutritivas, sendo rico em proteínassais minerais e vitaminas docomplexo B. Além disso, devido à grande quantidade de celulose contida na casca, o grão-de-bico estimula o funcionamento dos intestinos.
O grão-de-bico, do ponto de vista nutricional, é um excelente alimento.
Devido à sua grande quantidade de amido, é usado pelo nosso organismo como fonte de energia. É pobre em água e gorduras, e está isento de colesterol.
O grão-de-bico é usado para o preparo de uma pasta árabe chamada Homus.
Cada 100g de grão contém 6g de fibras, sendo nas sua maioria fibras solúveis, ajudando de uma forma bastante eficaz o nosso organismo a eliminar açúcares, gorduras e o colesterol.
ácido fólico pode-se encontrar em doses generosas no grão.
Vários estudos referem a importância desta leguminosa na prevenção de doenças cardiovasculares, assim como no tratamento de vários tipos de anemia.
Contém uma generosa quantidade de cálcioferro e magnésio, minerais que desempenham funções importantes no nosso organismo.
Sendo um alimento relativamente barato, oferece uma grande versatilidade na culinária.
É indispensável numa dieta alimentar equilibrada.
O grão-de-bico também possui uma grande quantidade de triptofano, utilizado pra produzir serotonina, responsável pela ativação dos centros cerebrais que dão a sensação de bem-estar, satisfação e confiança.[1]

segunda-feira, 5 de setembro de 2011

Passeio de Domingo

No passado domingo aproveitando o facto de estar em Castanheira de Pêra, resolvemos aproveitar a manha de Domingo para passear um pouco e almoçar fora...
 Começamos o nosso passeio pela Barragem do Cabril, depois fomos a Pedrogão Grande, e a Pedrogão pequeno.

  
No regresso ainda paramos para comprar uns melões, num senhor que vendia a beira da estrada e fomos almoçar ao Cafe da Picha em excelente leitão assado.

 

domingo, 4 de setembro de 2011

Menu da Semana


2ª feira - Esparguete guisado com pato
Sopa de caldo verde

3ª Feira - Atum com salada russa
Sopa de caldo verde

4ª Feira - Salada de delicias do mar com arroz
Sopa de Grão com espinafres

5ª Feira - Salada de Grão com Bacalhau
Sopa de Grão com espinafres

6ª Feira - Quiche de Frango
Sopa de Castanhas

sexta-feira, 2 de setembro de 2011

Legumes

Foi com agradável surpresa que cheguei cá a cima e Castanheira e que descobrimos as coisinhas boas que o meu pai já tinha congelado da nossa horta e outras que o meu marido esteve a apanhar da nossa horta

- Tomate
- Courgetes
- Batatas
- Couve Lombarda
- Uvas
- alhos
- Grão

Ja ontem a noite jantamos uma bela sopa de couve lombarda com os legumes aqui da hora...